Tartellette con zucca e funghi

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Oggi vi propongo la ricetta per realizzare delle buonissime tartellette con zucca e funghi. L’abbinamento di questi ingredienti tipicamente autunnali, uniti allo stracchino e alla mozzarella, rendono l’antipasto in questione decisamente stuzzicante e può essere anche un salva cena Dosi per … Continued

Mousse avocado e cioccolato

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La mousse avocado e cioccolato è una crema vegana che mi ha davvero stupito,velocissima da preparare e da far sparire col cucchiaino. Mia mamma è letteralmente impazzita per questa mousse, solo alla fine le ho rivelato l’ingrediente segreto ed è stato un vero peccato che … Continued

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Il petto di pollo alla Coca-cola vi suonerà strano, lo so, eppure è un secondo piatto molto amato in America. In passato molto probabilmente avrei storto il naso al solo pensiero ma, dopo aver fatto la torta alla Coca Cola, posso … Continued

Fonduta svizzera

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La fonduta svizzera, o meglio, la fondue, è un delizioso secondo piatto da preparare con emmental e gruviera (o groviera), il tipico formaggio svizzero. La preparazione è davvero molto semplice, vi servirà però il set per fonduta per mantenere in … Continued

Risotto alla birra

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l risotto alla birra, preparato con speck, prezzemolo e parmigiano, è un invitante e profumato primo piatto perfetto per una cena o un pranzo informale. Per addolcire un po’ il gusto del risotto alla birra, e per donare un tocco ancor più … Continued

Stracchino della duchessa

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Lo stracchino della duchessa è uno squisito semifreddo da gustare cucchiaio dopo cucchiaio. L’origine di questo dolce non è affatto certa, infatti a contenderselo ci sono la città di Mantova, Modena e Parma e capire realmente dove sia nato è alquanto difficile. … Continued

Polpettone alla zucca

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Il polpettone alla zucca è un gustoso polpettone farcito con formaggio e, appunto, zucca ripassata in padella. Se nella vostra famiglia adorano i polpettoni (a chi non piacciono!) e siete sempre in cerca di nuove idee per preparare mille varianti, … Continued

Purè di patate ricco

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Il purè di patate ricco, come suggerisce il nome stesso, è una purea di patate arricchita principalmente con prosciutto e mozzarella. Dosi per 4 persone  600 gr di patate  150 ml di latte  20 gr di burro  20 gr di parmigiano  100 gr di mozzarella  75 gr … Continued

Vellutata di carciofi

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La vellutata di carciofi è la ricetta ideale per gli amanti di quest’ortaggio. Per ottenere la crema di carciofi degna di una vellutata, basterà cuocerli in pentola per circa 40 minuti insieme ad una patata (of course) prima di frullarli e mantecarli con un po’ … Continued

Frankenstein Toast

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I Frankenstein Toast sono una simpatica e “paurosa” ricetta per Halloween. Per prepararli vi servirà una base di pane per tramezzini, da farcire e decorare con una deliziosa crema di avocado, olive nere, stick, pomodorini ed alga nori. Se avete una … Continued