Come fare la cottura alla cieca

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La cottura alla cieca (o cottura in bianco) è una tecnica utilizzata per la preparazione di pasta brisée, pasta frolla, pâte sucrée ed altri impasti ricchi di burro. Si tratta di un sistema che consente di poter cuocere la propria base alla perfezione, senza che … Continued

Quaglie al forno

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Le quaglie al forno sono un secondo piatto di carne da accompagnare rigorosamente con le patate e gli aromi. Avvolgendo le quaglie con della pancetta si otterrà, a fine cottura, una deliziosa crosticina croccante e gustosa. Dosi per 4 persone  6 quaglie  sale  pepe … Continued

Come cucinare i Germogli di soia

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  Conosciuti ed utilizzati in oriente sin dall’antichità, i germogli di soia sono le piccole piantine dell’omonimo legume. Questo alimento può essere considerato un vero e proprio integratore alimentare naturale, grazie ai tanti benefici che l’organismo ne trae attraverso il suo consumo. … Continued

Cottage Pie

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La cottage pie è un pasticcio di carne macinata insaporita con verdure e ricoperta da una crosta di purè di patate. La ricetta del pasticcio di carne in questione arriva dall’Inghilterra ed ha tradizioni molto antiche, la parola cottage infatti … Continued

Brownies banana e nutella

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Si preparano mettendo semplicemente nel mixer 5 ingredienti eppure, una volta che ne porterete un pezzo alla bocca, vi sembrerà di arrivare in paradiso 😉 La ricetta è molto facile, l’unica parte più noiosa è l’attesa della cottura in forno … Continued

TACCHINO RIPIENO

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Il tacchino ripieno è il piatto più tipico del menù del Giorno del Ringraziamento, la festa più importante e sentita in America. Durante questa giornata si utilizzano tutti gli ingredienti di stagione che fanno da contorno al tacchino al forno, rigorosamente servito con la salsa … Continued

Cornbread

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Il cornbread è una preparazione che appartiene alla cucina americana. A dirla tutta, le origini di questa ricetta risalgono addirittura alle tribù di nativi americani! Il mais americano infatti era coltivato già dagli indigeni e si è diffuso poi con la scoperta dell’America. … Continued

Polpette di carciofi e ricotta

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La ricetta di polpette di carciofi e ricotta che vi presento oggi è quella di un secondo piatto che potete preparare anche come antipasto. Un po’ come tutte le preparazioni, o quasi, ciò che farà la differenza sarà il quantitativo … Continued

Frullato di kiwi

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Il frullato di kiwi, preparato con zenzero, latte di soia, zucchero e ghiaccio, è uno dei frullati più amati dai vegani. Con il suo gusto delicato ma deciso, ed il classico pizzicore dello zenzero, questa bevanda unisce il desiderio di qualcosa di … Continued

Come tostare le nocciole

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  Le nocciole sono il frutto dell’albero di nocciolo, coltivato già in antichità dall’uomo. Decisamente importante, per un’ottima crescita di questa pianta, sono le condizioni climatiche alla quale è sottoposto l’albero. Il nocciolo infatti predilige il clima Mediterraneo e non è un … Continued