Purè di patate ricco

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Il purè di patate ricco, come suggerisce il nome stesso, è una purea di patate arricchita principalmente con prosciutto e mozzarella.

Dosi per

COME FARE IL PURÈ DI PATATE RICCO

In una pentola con acqua bollente fate cuocere le patate, ci vorranno circa 30 minuti.
Quindi scolatele, sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate.

1 bollire patate

1

Trasferitele in un pentolino aggiungendo il burro a tocchetti.
Amalgamate con una frusta, mettete il latte e spostate sul fuoco.

2 aggiungere burro e latte

2

Quando la parte liquida si sarà assorbita aggiungete il parmigiano grattugiato ed il sale e rigirate.

3 aggiungere parmigiano

3

Grattugiate della noce moscata ed incorporate anche il prosciutto e la mozzarella a tocchetti.
Rigirate per far amalgamare.

4 aggiungere prosciutto e mozzarella

4

Aggiungete ulteriore parmigiano e portate in tavola il vostro purè di patate ricco.

Pure di patate ricco